新生姜かんたん酢。新生姜の甘酢漬け人気レシピ～簡単な作り方

カンタン酢でつくる「がり」

実は、これは新生姜に含まれているアントシアンという酵素が原因なんです。男性にも女性にとっても嬉しい効果のある新生姜の甘酢漬け、たくさん食べて夏を乗り切りましょう。

無農薬の新生姜を是非お楽しみ下さい。通年通して、手に入る生姜とは違って、限られた時期に出回る新生姜は、辛味が少ない分だけ食べやすいともいえますよね。生姜でもできると思いますが、辛さと繊維が強く出てしまうと思います。

でも、保存期間に関してはなんともいえませんので、自己判断でお願いいたします。

作り方は以上です。 2：スプーンで新生姜の皮を軽くこそげて1. 季節限定の料理ですので、夏から秋にかけての新生姜をお見逃しなく。少しずつ取り出す時にも、清潔な水気がついていない箸を使いましょう。

2：油（分量外）ひいたフライパンで豚バラ肉を炒め、半焼くらいで削ぎ切りした長ネギを周りに入れ、一旦火を止め、中央に1を入れて蒸し焼きにする。

甘いのが好きな人は、砂糖の量を増やしてくださいね。そのまま冷めるまで待ちます。

レシピのポイントは、新生姜のスライスの薄さ、甘酢の配合、漬けておく時間の長さです。