日本産直市場／産地直送の業務用食材、特産品・名産品・国産の野菜・肉・魚
オーガニック野菜の消費は、一般消費者を中心とする一方、小売店舗や加工食品メーカー等の業務用需要も高まりつつある。 。
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市場概況 本調査における産直ビジネスとは、従来の卸売市場を経由せず、直接、産地から小売事業者や消費者等に流通させる事業をさし、産直農産品は、こうして流通した国産の青果物を対象とする。 注目トピック コロナ禍で急増するオーガニック野菜需要 共働き世帯や単身世帯の増加に伴う食の外部化（外食や中食の利用等）の進展により、家庭での生鮮野菜の消費は減少傾向にある。 最新の情報は店舗にお問い合わせください。
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湯の華市場で楽しくお買い物！ 皆様のご来店をお待ちしております。 国内では高齢化や担い手不足により離農が進む中、こうした状況を食い止めるため、2009年に実施された農地法の改正では、農業への参入規制が緩和された。
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