牛すじ焼きそば。【みんなが作ってる】ぼっかけ焼きそばのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが347万品

牛すじカレー焼きそば専門店スタートのお知らせ

ソースを塗ってネギを乗せます。

昭和初期の大阪を舞台にした小説「夫婦善哉」（織田作之助・著）の中にも、味噌味のすじこん「どて焼き」が登場しています。これもまた美味しいっ！辛い物好きの私は長田スパイスをふりかけます。店長さん : やはり自家製にこだわりがあります。

まず麺ですが、丸亀製麺を有するトリドールホールディンクスが持つ製麺のノウハウを使って、店内で小麦粉を使って製麺、熟成させています。

是非コシのある中太麺の食感を味わってほしいです。細切れになっているものが多く、肉とされる部分も多く付いているが、処理されていない脂身も多く付いている。

神戸に来られたら、是非味わって頂きたいです。どうでもいい事ですが、我が家ではかつおだしと、あれば赤ワインを入れて昆布と鷹の爪も一緒に煮込みます。

うまい旨いと食べていきます。ぼっかけとはぼっかけをご存知ない方のために。