鮭味噌汁 |🤝 管理栄養士が教える健康スープ「鮭と白菜のチーズ味噌汁」のレシピ

秋鮭のお味噌汁レシピ・作り方 by mint74｜楽天レシピ

日本のローカルレシピ、やっぱり面白いぞ。山の中でもね（笑）。

昔からサバの水煮缶はよく料理に使ったし、うちの親は買い置きしてました。鮭の色が変わって火が通れば、ほぐした酒粕と味噌（大さじ2～3が目安）をこし器を使って溶き入れます。

白菜は1センチ幅に切り、しめじは石づきを落として手でほぐす。

沸騰したら火を弱め、味噌を溶き入れる。たとえば白菜にも多く含まれているというのは意外ではないでしょうか。

「鉄砲汁」というメニュー名の由来は、カニの足をほじくりだし食べる様子が、鉄砲の弾を詰める姿に似ていることから名づけられたそうです。うーん、味噌汁観が今回グイっと広がりました。

たしかに魚の缶詰愛、高そう。三平汁の由来は諸説あります。うちのほうはズラッとたっぷり置いてあるよ。

また、新型コロナウイルスが蔓延している今は免疫力を高めておくことが何よりも防止策になります。タダ同然の値段で手に入れることが出来るアラは、味噌汁に入れると美味しく食べることが出来ますよね！アラを味噌汁に入れる時は、最初に下茹でをしてから味噌汁に入れると、生臭みを消すことが出来ます。

具材は鍋に先に入れる根菜類から切るとよいです。硬い板粕は、しばらくだし汁に浸しておくのですが、それでも溶けづらいときはすり鉢ですって細かくすることもあったとか…（昔のレシピ本情報です）• サンマ水煮缶と白菜、ネギの味噌汁これまたうまい……。匂いが気になる時は試してみてください。