ローレルと塩を加えて、あらかた水分が飛ぶまで煮詰めます。 (3)5分して、ミニトマトがややくずれ始めたら火を止め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
4大した作業はございません。 と言っていいのでしょうか? すでに日本海を北上している大きな台風。 皮つきのまま半割りにして煮込むと短時間で濃厚な味わいに仕上がります。
20刻んでソースにすれば皮も気になりません。 冷凍保存しておいて忙しい時にパッと使います。
これはいわゆる『 干し野菜』で、自然に干して乾燥させます。 トマトソースにして冷凍保存しました。 水を変えつつジャブジャブしていると、勝手に皮がはじけてスルスルと皮が剥けます。
コツ「完熟ミニトマトを使おう」 完熟のミニトマトを使うことで 自然の甘みだけでうまいソースが作れます。 皮剥きの方法は様々ありますが、今回は少しでも簡単に作りたかったので冷凍してみました。 パプリカ 1個• 醤油を少々加えても親しみやすい味になります。