するする取れるささみの筋とり方法～答えはピーラー～ レシピ・作り方 by ミートソース｜楽天レシピ
ポイント• なるべく取り除きます。
ポイント• なるべく取り除きます。
むね肉とささみの大きく異なる部分は 「皮」と「脂質」の違い。 ただ、中にはこんな風に筋を取った後の形が崩れてしまうものもあった 感覚的には、割りばしよりも形が崩れるものが多い気がしました。
10
刃が上なので最初は怖いですが、筋をひっぱるのではなく包丁をノコギリのようににギコギコしながらすべらせていくようにすると、それほど力を入れなくてもすべりだしていきました。 この方法はもうやりたくないと思いました。 鶏肉の中でも最も脂肪が少ない部位なので、ダイエット時の食材としても人気ですよね。
17
そのままソテーにするなどの時にはこのやり方の方がいいんですけどね。 フォークだけで取る方法 4つ目はフォークを使ってスライドさせる方法です。 こちらもペーパーで筋を持ちます。
スポンサーリンク ただ、普通に調理する際には、筋があると少し困ることもあります。 次の食オタnoteもお楽しみに！！ 関連記事リンク（外部サイト）. 包丁とまな板を使わなくても、案外身近なもので、筋取りができることがお分かりいただけたかと思います。 フォーク＋キッチンペーパーでとる方法 【この方法は2017年7月15日に新しく加筆しました。
（必ず割り箸は、未使用の先端がくっついたままのものを使用して下さいね。
3
