れんこん下処理。レンコンの下処理・下ごしらえ方法！穴の泥や皮は？｜健康♡料理♡美容♡恋愛

知っ得時短技！「レンコンの下処理」は電子レンジを使おう

ピーラーはれんこんの皮を剥くことができますし、ピーラーを使えば皮を薄く均一にむくことができます。

この時期に出回るれんこんは上記のように日持ちがしないので、出来るだけ早く食べるようにしましょう。

調理してから冷凍したものは、冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで温めてそのまま食べられます。

また「れんこんなます」や「きんぴら」にすると、大体一食あたり50g程度消費することになるので、カロリー的には33kcal程度になります。この新れんこんは通常のれんこんよりも水分が多く、日持ちがしませんので買ったらなるべく早めに使い切りましょう。

れんこんを切ったら、調理法によって酢水かもしくは水に5～10分ほどつけてから調理するようにします。なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍で保存します。スポンサードリンク皮むきれんこんは皮むきをしてから料理をするのがベターです。

この程度なら特に気にする必要性はないですし、おやつの甘いものを控えれば十分にリカバリーできる程度のカロリーですね。