ボールのような塊にしてしまうと、真ん中が解凍されずに調理する時に困ってしまいますからね。 そういう状態のお肉を一度解凍してから販売している場合、その時点でかなり劣化が進んでいますし、 長期の保存には向きません。 冷凍することで細菌の繁殖を抑えるので、長ければ1ヵ月は冷凍保存が可能。
14冷凍保存方法 より長く保存するためには、冷凍するときにコツがあります。 たしかに冷凍保存であれば牛肉を長く保存することはできますが、冷凍保存で完全に劣化が止まるわけではありません。
2冷凍した場合の消費期限はどうなるのか? 肉も冷凍すれば基本的に1ケ月以上は長持ちするとされていますが、スーパーで買って来てトレーのまま冷凍しても実は1ケ月も冷凍してしまうと食べられないことはないのですが、かなり味は落ちてしまいます。 そしてラップに使いやすい分量を広げてのせ、ぴっちりと包み、さらに冷凍用保存袋に入れます。
「まとめ」 肉の消費期限は、肉の種類や形状によって、だいぶ違ってくることが分かりましたね。 食べきれない分は冷凍しておけばよかったのですが、ついそのままにしてしまい豚小間肉の消費期限が切れました。
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