砂糖と塩の賞味期限は?適切な保存方法を紹介!
一般的な砂糖にはきちんと記載がある スーパーなどで手に入る砂糖には、多くの場合裏面の成分表辺りに「 砂糖は長期保存が可能な食品ですので、賞味期限は記載しておりません。
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一般的な砂糖にはきちんと記載がある スーパーなどで手に入る砂糖には、多くの場合裏面の成分表辺りに「 砂糖は長期保存が可能な食品ですので、賞味期限は記載しておりません。
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賞味期限がなくても、明らかに変色している、くさいニオイ、溶けだしているなどのいつもと違った様子のときは、やめておきましょう。 そもそも、粉砂糖には賞味期限がないものがほとんどです。
但し、 キビ糖やてんさい糖、黒糖など精製度の低い砂糖は、賞味期限が記載されている商品もあります。 他にも、お団子や餅、カステラなども同様の効果を得ることで、柔らかさを保てます。 これは、砂糖に含まれるアミノ酸が、 メイラード反応という化学反応を起こすために発生する現象です。
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食品が傷む原因に水分が関係しています。 というのも、黒砂糖は風味が変化しやすいため、メーカーの独自判断で、賞味期限が記載されることがあるからです。 おいしく安全に食べるために、日本ではいろいろな調味料・食品に賞味期限を表示するように食品衛生法やＪＡＳ法で定められています。
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確かに、砂糖の袋の裏面にある商品説明欄には 「砂糖は長期保存が可能な食品ですので賞味期限は記載していません」と記載されています。 砂糖の正しい保存方法！ダニを防ぐコツとは？ 日々の料理やお菓子作りに砂糖は欠かせないものですが、量が多く一度で使い切ることはほとんどないのではないでしょうか。 基本は長期保存できる砂糖ですが、砂糖にとって品質の問題になる環境で置かれていては、数か月程度で異変が起きる可能性もあります。
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