冷凍クリームコロッケ揚げ方。揚げてから冷凍庫が一番長持ち！？【コロッケ】の正しい保存方法

コロッケを上手に揚げたい！最適な温度と時間について

ご自分で合う方法を探してみてください。お弁当用にコロッケを冷凍するなら、揚げたものと揚げる前のもの、どちらがおすすめ？ A. （２）油はケチらず、せめてコロッケの身長プラスアルファくらいは入れます。玉ねぎを炒めるときには水分を十分に飛ばすこと。

このときに、ローリエを加え塩こしょうしておく。あとはコロッケがカラッと揚がるまで待つだけです。

２）フライパンで合いびき肉を炒め、火が通ったら1の玉ねぎを加え炒めます。実は、コロッケを解凍してしまうとコロッケの水分が増えてしまうため、爆発を誘発させる原因となります。

６）あげたら完成カレーを簡単リメイク！カレーコロッケカレーの水分で、卵も小麦粉も不要！残り物のカレーで簡単カレーコロッケが出来ちゃいます。油の温度によって完成時の見た目に差が出てしまうかもしれません。

もし温度の変化がわかりづらいのであれば、調理用の温度計を使用して揚げ物をすると失敗が少なくなりますよ。

また、タネに割れ目があるとそこから亀裂が入りやすいので、成形の際に注意。