ささみお弁当。ささみ×チーズのお弁当おかずレシピ５選｜焼きにフライに作り置きで子どもも喜ぶ

【鶏ささみの保存】冷凍しても超しっとり！レンジを使ったテクニック

POINT 塩・こしょう・酒で臭みを取り、下味を付ける。鍋で湯（分量外）を沸かし、沸騰したら弱火にして鶏ささみをゆで、ザルにあげる。

【番外編冷凍ささみフライ】衣を付けて冷凍しておくと便利！お弁当にも大活躍お弁当やごはんのおかず、カツカレーなど、日々の献立に活躍すること間違いなし！衣を付けてから冷凍すると、そのまま油で揚げればできあがるので簡単です。【3】キャベツは細切りにして耐熱容器に入れる。

（ささみの大きさやレンジの種類によって加熱時間が異なりますので様子を見て調整してください。二児のママ。

【2】ボウルに【1】の野菜、鶏ささみを入れてしょうが汁、ごま油を加えてさっと混ぜ、最後に塩を加えて全体を和える。教えてくれたのは尾田衣子さん「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。

『ベビーブック』2014年5月号【3】鶏ささ身のスティックフライ少ない油でカリッと香ばしく揚げ焼きに！ペーパーで食べやすくしておもてなしやピクニックにも。

教えてくれたのは尾田衣子さん料理研究家。レンジから取り出してゆで卵を入れ、調味液を絡めてささみの粗熱を取ります。熱いお茶か味噌汁と一緒に。