巻寿司がはじけない詳しい巻き方とコツ
左手で寿司ご飯を左から右へと上から軽く押してゆく。
左手で寿司ご飯を左から右へと上から軽く押してゆく。
手巻きは海苔で酢飯と具を巻きます、江戸前寿司の酢飯は温かいですが、温かい酢飯を海苔で巻くと、海苔がすぐに湿気ってしまいます。 （感じとしては、指先でご飯をほぐすようにひろげる。
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（普通巻きと違い、スペースはとりません。 家庭で楽しむ際は酢飯に寿司ネタ、手巻き海苔を用意し、海苔で好きなように巻いて食べればいいんですが、たまには本格的なのを作ってみたいと思いませんか？寿司屋さんみたいなパリッとした三角形の手巻きを作ったらゲストが大喜びしますよ！ 手巻き寿司を綺麗に作るコツは幾つかありまして、私が気をつけてるのは次の5点です。
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時間が経つとシナシナになる軍艦巻きの工夫 軍艦寿司に巻いた海苔は、時間が経つとどうしてもシナシナになってしまいます。 裏巻物が上手にできない理由 パンクする： 具から水分がでて、海苔とご飯がくっつかない。
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投稿者 投稿日: 投稿ナビゲーション. この方法で作ったサーモンとマグロの手巻き寿司の作り方が下の動画ですので、この動画を参考に練習してもらえば綺麗な手巻き寿司が作れるようになりますよ～ 上の動画では寿司ネタにサーモンとマグロの刺身を使っています。
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軍艦用海苔• 切るときの注意点 巻き寿司を切り分けるさい、まな板に接している最後の海苔がくっついている場合がありますので、しっかりと切りはなしてください。
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