回転 寿司。 回転寿司、なぜ正確なネタ表示がされない？透ける消費者庁ガイドラインの難しさ

お持ち帰り（テイクアウト）

また、サーモンは冷凍せずにノルウェーから輸入できるようになり、なんと水揚げから24時間で日本に届き、48時間後には、お店で食べることができるまでに進歩しているというから驚きだ。 Go To イートキャンペーンをお客さまに楽しんでもらえれば」と話している。 多くのスタッフは入社時にはそのスキルはありませんが、店舗の社員が教育やサポートをすることで、店舗ごとに複数人、皮引きができるスタッフを育てています。

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ほかにも、イワシやカンパチ、ハマチなど、挙げればきりがないほど、代用魚は流入しています」 このように、あまりにも代用される魚が多く、それを正確な表示にすると、消費者はまったく味の想像ができなくなってしまう可能性があると懸念する。

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鯛はテラピア、ブリはイボダイ、ネギトロなどに使われるトロにはアカマンボウを使用している店もあります。

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回転寿司、なぜ正確なネタ表示がされない？透ける消費者庁ガイドラインの難しさ

クレームによって回転寿司の進化が後押しされているところがあるんです」（米川さん） 2016年、公益社団法人発明協会が『戦後日本のイノベーション100選』を選定した際には、外食産業で唯一、回転寿司が選ばれたほど。

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肉類（カルビ、チャーシュー、ハンバーグ、ローストビーフ、ベーコン、てりやきチキン、ハム、ソーセージ）• 既に回っている種類の寿司であっても、新たに頼んで握ってもらうこともできる。 西日本で店舗展開していた元禄寿司に対して、の企業（現在の「」）が東日本での元禄寿司の営業権契約を獲得し、一号店の誕生から10年後の（昭和43年）、に元禄寿司の店が開店した。 さかのぼること1958年、日本初の回転寿司と言われる『廻る元禄寿司』が大阪に誕生。

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北海素材/hokkaisozai

クレームによって回転寿司の進化が後押しされているところがあるんです」（米川さん） 2016年、公益社団法人発明協会が『戦後日本のイノベーション100選』を選定した際には、外食産業で唯一、回転寿司が選ばれたほど。 [夜] ￥2,000～￥2,999 [昼] ￥3,000～￥3,999 支払い方法 カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） 席・設備 席数 42席 （テーブル8席、 カウンター34席） 個室 無 禁煙・喫煙 全席禁煙 空間・設備 カウンター席あり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! なお、このスマートくらレストランは11月30日に東京・吉祥寺店。 その為、チェーン店や資本力のある店舗が勝ち残り、市場は資本力のある企業に淘汰されてきている。