ほうりんラーメン。福岡・天神ラーメン屋鳳凛（ほうりん）（9）

「鳳凛（ほうりん）」辛味ダレとんこつの元祖、一蘭のルーツ！福岡天神のラーメン

私の実体験でもありますが、この「一蘭のルーツ」というストーリーは、出張や旅行で福岡に遊びにきた県外の方にめちゃくちゃ刺さります。それを惜しんだ常連さんなどがご主人に教えを請うて出店したのが一蘭です。

本当にありがとうございました！ですが、ゴールではありません。

辛味ダレが少し絡んでいたけども、独特のピリ辛ダレに負けない芯の太いスープが絡んでバランスがいい。すりゴマや紅しょうと言った、オーソドックスな調味料は置いてませんでした。

鳳凛春吉店の店内。これだけでも十分おいしいが、ここに辛味ダレが加わることで、最高のアクセントが生み出されている。

店内も混んでなかったですよ。

メニュー卓上メニューです。福岡で食べたラーメンの中では一番美味しかった。題名見て「えー！」と思われた方。