砂浜に打ち上げられたたくさんの新わかめを発見! わかめは水溶性食物繊維も豊富ですが、特に強い粘り気のもととなるアルギン酸とフコイダンを多く含み、特に芽かぶに含まれる量は実のところ、昆布より多いです。
茹でた芯と根の部分にポン酢をかけて食べる生ワカメの酢の物は、歯答えがねばねばこりこり、磯の香りと酸っぱみがマッチして簡単でとてもおいしく頂けるのでおすすめです。 時間がない時は、この方法が一番早いです。 ここでは、 簡単な生ワカメのおすすめレシピを2品ご紹介します。
14煮込む時間が長くなると緑色から茶色になり、香りもなくなってしまいます。 茹でた茎の部分をフライパンで調味料でさっと炒めるだけと簡単です。