切り干し大根の煮物のレシピ/作り方：白ごはん.com
煮干しだしで作っても美味しいです。 もちろん、戻した材料も具として食べられます！ 旨みがたっぷりなのでお味噌の量は少なめで大丈夫。
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実はとっても相性の良い組み合わせなんです。 切り干し大根の煮物の日持ち 冷蔵庫で何日くらい大丈夫？ 切り干し大根の煮物に日持ち（冷蔵庫）について調べたところ、 切り干し大根の煮物は冷蔵庫に入れて2～3日は大丈夫 という声が大半でした。
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塩分表示について １人分の塩分量が1. 総カロリー 145 食材名 分量 kcal 切り干し大根 12. なお、冷蔵庫で保存しておいた切り干し大根の煮物を食べる時は、レンジで温めればOKです。 栄養的にも、切干大根には食物繊維、カルシウム、ビタミンB１、B２、鉄などの栄養成分が含まれていますが、水溶性のビタミンB１、B２は水に溶けるため、戻し汁を使わないのはとてももったいないのです。 仕上げにゆでた絹さやを刻んで加えても美味しいです。
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コクのある仕上がりにしたいときはサラダ油の代わりにごま油を使っても。 切り干し大根の煮物に戻し汁を利用、作り方動画 切り干し大根の煮物は、炒めた後、だし汁で煮るものだと思い込んでいませんか？（私はそうでした …） 実は、 切り干し大根の戻し汁をだしとして使って煮物を作る方法もあります。
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保存したものを食卓に出すときは再度温めてから、弁当に入れるときは作りたてに近いものを使うとよいです（弁当の場合は特に芯まで加熱した後に一度冷ましてから！）。 まとめて作るのもおすすめです。
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