14 代日本酒 |👀 十四代と同じくらい美味しいと評価された酒

山形「十四代」蔵元、高木酒造を訪ねる [日本酒] All About

商品リンク• 淡麗辛口が主流だった日本酒の流れを大きく変えました。新発売の酒は特に飲みにくい４・５年前くらいのことでしょうか。価格は納得できるか？あなたは十四代・而今を取り扱っている店を見つけました。

雪の話をきっかけに高木酒造の歴史をうかがった。定価（目安）：10,000円～？十四台を定価で買いたい人へ度肝を抜かれるほどの、プレミア価格がついている十四代。恐らく驚かれる方が多いはずです。

十四代の代名詞ともいえるフルーティな味わいは、辛口が主流であった吟醸酒の歴史を変えたのです。ちょうどこの試飲会が行われた時は、様々な酒屋で赤武の取り扱いが増え始めた頃でした。

グレード順にするとわかりづらいので、銘柄名でまとめています。青リンゴのような甘酸っぱく華やかな香りとマイルドでフルーティーな味わいが特徴。

飲もうと思うその日の前からフォローするのです。人気が高い銘柄で、洋酒が好きな人へのプレゼントにも向いています。

14代目高木辰五郎が、酒未来と共に生み出した酒米・龍の落とし子を使用しているのが「十四代龍の落とし子」です。蔵元コメント廣木酒造本店廣木健司さん「造りで意識している点は、洗米から吸水、蒸しまでの原料処理。

とても手間暇がかかる手法ですが、お酒の「最も美味しい部分」を取り分けられます。

そういう酒屋では勧められたものをそのまま買って、通うようになることもあります。ところが東北地方には長い間これといった酒米がなく、「なんとか東北地方に代表格となる酒米を作りたい」という願いを込めて改良を重ねてきたのが酒未来誕生のいきさつです。