山形 県内 ニュース。 Nスタやまがた

地域

動物系ガラと魚介系の乾物を絶妙な塩梅で折り重ねた出汁に、薄口醤油を合わせたスープは、素材のうま味に満ち溢れ、レンゲを持つ手が止まらない味わいだ。

13

新型コロナ 山形で１５人感染 県内初の医療機関クラスター発生

老若男女をすべて含めた県民1人当たり、年間平均10杯以上のラーメンをコンスタントに平らげるという、まさに「県民全てがラーメン愛好家」状態を呈しているところである。

Nスタやまがた

店主は、『すみれ』と、富山県の同系店舗『麺屋つくし』で研鑽を重ね、満を持して独立。

1

県内、新たに４人感染（山形新聞）

堂々たる老舗の1杯でありながら、随所に果敢に牛を配する構成には新しさすら感じる。

10

Nスタやまがた

朝日新聞山形総局マスコットキャラクター「がったん」が解説します 山形県民が大好きなラーメンにまつわる記事を集めました。 食べ進めるにつれ、スープが舌に馴染み体感的なうま味が増大。 同店は、オープンから年数が経った老舗の実力が相対的に高い同県の中では新参の部類に属する。

16

地域

おススメはもちろん、様々な部位の鶏モツが大量に搭載された「もつラーメン」。 看板メニューは「中華そば」。

18

NHK山形放送局 ｜ 山形県内ニュースの放送時間

よく知られているものだけでも、 「米沢ラーメン（置賜）」「赤湯辛味噌ラーメン（置賜）」「冷やしラーメン（村山）」「鳥中華（村山）」「とりもつラーメン（最上）」「月系（庄内）」など、百花繚乱の様相を呈している。 スープをじっくりと吟味すれば、じわりと沁み出す上質な甘みが味覚中枢を心地良く刺激。 札幌の名門製麺所『森住製麺』へと特注した中太縮れ麺も、スープを確実に絡めとり、口元へと運び込む。

14