手作り餃子焼き方。パーフェクトな「餃子の焼き方」、守るべきポイントは5つだけ！

【餃子の王将公式】餃子の焼き方（フライパン編・ホットプレート編）

焦げないように様子を見ながら焼き時間を調整します（目安の時間は4～5分）。

フライパンに油をひいてキッチンペーパーでなじませます。

食べるときは解凍しないで凍ったまま焼きます。水分が出てくるので、この水分をしっかり絞ります。ふちの周りから入れることで皮がべちゃっとならずに焼き目の部分のみがカリッと仕上がります。

step4 左手に「餃子の皮」をのせ、中央に餃子の具をのせます。いい焼き目がついたらフライパンより小さいお皿を用意して餃子を盛り付けて完成です。１分半はあくまで目安。

3にこのキャベツ、ニラ、長ねぎを加えて全体を軽く混ぜたら具にラップをかけて冷蔵庫で2時間冷やす。

エビをあんに混ぜ込みたいときは？包丁のハラで押しつぶしてからたたくと粘りが出ます。焼き方は一般的な生餃子の焼き方と一緒なので作ってみると意外と簡単と思うかもしれません。

step6 右手の親指と人差し指でひだをつまんで皮を閉じていきます。餃子はすき間を空けて並べること。

A post shared by y007k on Nov 22, 2018 at 5:06am PST ご家庭によってはテフロン加工のフライパンがなく鉄鍋しかない、またフライパンのテフロン加工が剥げてしまってきている場合もあると思います。

こちらも、どちらが正解というわけではなくお好みで選択してOK。