もつ鍋下ごしらえ。もつ鍋やホルモン鍋の下処理の方法！臭み消しの確実なやり方

モツ鍋するなら簡単下処理！牛ホルモン豚ホルモン臭みとり

タレの味が濃いので比較的（？）食べれます。下ゆでや水戻しをしていない固いままの春雨は、さっと水で洗い、はじめから鍋に入れておく。この大量に売られているというのも、モツが敬遠されがちな原因の一つかと思います。

じゃんじゃん炙ろう。各お祝い事に対応しております。

ザルに入れて水洗いする程度でも良いとは思うのですが臭いが気になる方は 5％程度の塩水を作りその中にホルモンを入れてやさしくもみ洗いをして水を切ります。

（薄力粉、中力粉、強力粉）そして力強く揉み込んで汚れを小麦粉に吸い取らせるようにします。小麦粉（下処理用）･･･適量• たっぷりの沸騰したお湯で、約5分ボイルする。

そして、私は気がついた。

これは私なりのレシピですが、しょうゆのメーカーが違うだけで味がかなり変わってしまうので多少の調整は必要になるはずです。縮みも少ないのでプリプリ食感も愉しめますし、スープにもほどよく脂が溶け出しているので、一番オススメの茹で時間です。