大根緑っぽい |💕 青い・薄い緑・紫色……この大根って食べても大丈夫？

【楽天市場】大根種【緑輝】種子小袋（約10ml）（種野菜野菜種子野菜種）：【菜園くらぶ】家庭菜園の専門店

普及した栽培種と比較してかなり硬く、辛味も強い。実は、数週間前に『鍋』をしたときに入れた大根が消毒臭くて食べれなかったということがあったので大根にちょっと神経質になっていました。私もまだこれといった決め手がわかりませんが、目の透明度と肉の弾力を目安にしています。

糖質の多い種類の大根だと甘く食べられることもありますが、大根のほとんどは上の部分以外は生で食べようとするととても辛くなってしまいます。青あざ症の大根は食べられるのですが、苦みを感じることもあります。すりおろしても水分が少なくそばの薬味、漬け物に向いています。

水分が多く甘みが強くやわらかいので、サラダや甘酢漬けに利用されます。

また葉緑体がないと言われているため、仮に日光にあたっても緑色にはなりません。

鍋ごとでは難しいですが。

- のが主産地の白首大根の一種。

ゆうパケットでお届けします。

やっぱり色の違いがよくわかる。

2015年2月12日大根はアブラナ科ダイコン属の植物ですが、全国に100種類以上の品種があります。青あざ症大根をカットして中身がこのように青くなっていた場合は、青あざ症です。年中スーパーや八百屋さんで安く売っていてとっても重宝します。