風味が引き立つ！豆ごはんのレシピ/作り方：白ごはん.com
梅雨時期はかなり大量に水がたまりますので、そのつど、新しいものにかえています。 。
梅雨時期はかなり大量に水がたまりますので、そのつど、新しいものにかえています。 。
湿気対策としましては、湿気とりを、押入れの中や、台所の下、洗面所など湿気がこもりそうな所においています。 2合に対して、さや付きで150ｇ（実だけで75g）が目安の分量で、さや付き200ｇ（実だけで100g）なら具だくさんな仕上がりになります。
研いだら水を何度か入れ替えて水気を切り、 2合の目盛りに合わせて水を入れ、30分から1時間そのまま置いて浸水させます。 塩気を強く感じる、減塩したい場合などは、適宜塩を減らして作ってみてください。
豆ごはんの下ごしらえ はじめに2合の米は、炊飯器の内釜などに入れて研ぎます。 ゆでた豆を後から加えるレシピも多いですが、多少色が悪くなっても、 ごはんと豆の風味がしっかり混ざり合うこの炊き方のほうが豆ごはんらしい、美味しい味わいが楽しめると思います。
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comの炊き込みご飯全般について言えるのですが、 ご飯だけを食べて美味しいよう、しっかりめの塩気にしています。 雨が降っていない晴れの日でも、窓は数センチしかあけていません。 A ベストアンサー 窓は、1部屋に1箇所あけています。
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料理屋さんによっては、豆の香りを移すために、豆を取り出した後の「さや」も一緒に炊き込む方法もあるようですが、自家菜園の無農薬のものならまだしも、そこまでやる必要もないように思います。
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