みかん好き女子大生が「みかんのお酒」をいろいろと調査してみた件
貴重な仕込みの様子を見せていただきました。 2ヵ月後の状態です。 お酒が苦手な人もコレはうまい！と言って飲んでくれました。
17
５、家族（仲間）で取り合いにになります。 食前酒や食後のくつろぎのお酒にもぴったりでした。 『なんか口に残るから苦手～～』という方もいるかと思いますが…取り除いてしまうのはもったいない! 【様々な商品が並ぶ店内】 【無料で試飲ができます！】 「みかんワイン」の他に、「アロエWINE」や「やまももリキュール」などお酒の種類も豊富。
13
清潔な保存瓶にみかん、氷砂糖、みかんの皮、 （お好みで）レモンを入れたら、お酒を静かに注ぎ入れます。 コレ！！ 自分が飲んでうまかったので、一本飲み会の場に持って行きました。
瓤嚢というのは みかんの房の薄皮のこと。 しかしアルコール度数20％以下のお酒を使って 漬け込んだ場合、発酵が起こる可能性があります。 地元の方や観光客に試飲をしてもらい、アドバイスを受け完成した、 全国でも珍しい「みかんワイン」です。
14
この日仕込んだワインは、早くて2月頃出荷できるようになります。 色もいい感じについてきたのでみかんを引き上げました。 原材料 温州みかん、日本酒（純米酒）、醸造アルコール、果糖 アルコール度 ７度 エキス分 21％ みかん酒ですが、蔵元に聞きましたら輸送時は常温で良いようです。
11
