松葉ガニ。松葉がに/とりネット/鳥取県公式サイト

「タラバガニ」「ズワイガニ」「松葉ガニ」「越前ガニ」の違い

＜関西から＞電車：JR大阪駅より。昼のおすすめは「親がにどんぶり」2200円。まずは身近なカニの種類と特徴を整理してみましょう。

小さめの「毛ガニ」は名前の通り毛の生えた殻が目印です。使用される松葉ガニ自体、その日に賀露港で水揚げされたもの。

食べ放題は、9月上旬～翌6月下旬ごろまでの紅ズワイガニの漁期中に実施されています。値段は越前ガニのほうが高い。

松葉ガニが野趣満点の漁師料理の美味さだとすれば、高級な越前ガニは「茹でてあるだけで京料理」って感じ。

イボのようにみえるものは「カニビル」といい、カニの甲羅につく生き物の跡です。

もちろん、かにみそも絶品。だからこそ、朝に水揚げされたばかりの松葉ガニを、その日の夕方に提供できるのだとか。茹でた松葉ガニのアレンジレシピ• 松葉がに（雄のズワイガニ）の平均寿命は15年といわれており、普段食べている大きな松葉がには本当に貴重なものです。

関東エリアでも午前中着指定が可能です。加減をいろいろと試しながら、自分だけの味を見つけてみるのがおすすめです。

また、最初から混ぜ合わせて食べるのも良いでしょう。簡単にセイコガニを楽しんでいただけます。当店自慢の茹で職人が、専用の釜で茹で上げます。

鍋の具材にするときなどは、この水ガニを選んでみるのもおすすめします。