蝦夷マルシェ |☝ ホリエモン監修「蝦夷マルシェ」、民泊開業へ！Twitterで情報発信中

堀江貴文さんがプロデュース！大樹町にレストラン「蝦夷マルシェ」誕生│北海道ファンマガジン

店の前に立つとまず、建物の壁に取り付けられた提灯が目に留まります。・街を知るために色んなとこで食事する大樹町に来て1ヶ月間はほとんど毎日、ランチは外食をしました。ちなみに、万里慧さんは東京から住民票を移し、7月5日に晴れて大樹町民となりました。

自分なりに大樹町に溶け込めるように行動しましたが、少しずつ馴染めているのかなと感じています。コンセプトは「北海道のおいしいお取り寄せレストラン」国道236号を大樹橋の手前で右折し、数メートル進んだあたりに建つ1軒家。どんな環境でも動画を撮れるように動画慣れをしていきます。

万里慧さんのアーティスティックな部分は蝦夷マルシェで表現してもらえるように良い舞台づくりをしていこうと思います。万里慧さんはライブを活動の中心とするシンガーソングライター。

リーダーの平岡さんは広島県出身で、中卒にして19歳で造船関係の会社を興した若き経営者。それをさらに活かせるように蝦夷マルシェが負担にならないようにしなければなりません。そうやって地道に顔を覚えてもらうことは引き続き行なっていこうと思います。

もちろん、美味しい飲食店が多いから自然と向かっていることもあります。

そこを利用して『溜まり場作り』をしていくべきかなと感じています。それは生産者のためでもあると考えています。

これは間違いないなと思いました。

全員で試食した後、堀江さんに提案。それでも「絶対に100日でレストランをオープンさせる」という全員共通の思いが揺らぐことはなかったようです。またボードゲーム大会や体験型のイベントを開催しています。