2012年からシェフ・パティシエ・ショコラティエに創始者ロベール・ランクスの右腕として長年活躍してきたM. まずマカロンで大切なのは、なんといっても生地です。 このマカロンですが何故か公式ホームページでは販売されていないのです。 秘訣通り、甘さが控えめで、生クリームも抑えめなチョコレートはカカオの味を1番感じるチョコレートだと思います。
11ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートはプレゼントに箔をつけたい時にオススメですよ。 理由は後半でわかることになるのですが、お店でしか手に入れることができない一品ということもあって気合を入れて選んできました。 食べてみて甘~いだけなのも論外。
大きなハート型のダークガナッシュを中心に、バレンタイン限定レシピと定番レシピが入ったハート型のギフトボックスです。
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