コッペパン レシピ。 簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

基本のコッペパン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ

2倍位になったらガス抜きをし、4等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。 木ベラでよく混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。 6等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分置きます。

簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

上下を三つ折りにし、さらに上下を合わせてとじめをとじる。 。

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基本のコッペパン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ

生地が2倍の大きさに膨らんだらガス抜きをします。

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基本のコッペパン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ

ひとまとまりになったら台の上に出し、表面がつるんとするまで捏ねます。

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中央に向かって三つ折りにし、さらに半分に折り、しっかりと閉じたら、転がして長さ15cmの棒状に形を整えます。 とじめを下にし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、上から押さえ平らにする。 生地の両端を内側に入れ、さらにとじめをとじる。

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簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

閉じ目を上にして麺棒で長さ15cmの楕円形に伸ばします。 。

簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

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