フォアグラなど高級食材を使ったセイボリーも展開する。 , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,• 0 3回目です。
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（木曜～日曜・祝日のみ提供） 王道アフタヌーンティーとデザートメインのハイティー 「アフタヌーンティー」 ピーク ラウンジでは、内容の異なる2種類のスイーツメニューが楽しめます。
スコーンが小さいサイズ一つなのは寂しいです。 日本の栗、ジンジャー、カリフラワーやアップルジャムなど、寒い冬に優しい温かさを感じられるような、季節の素材をふんだんに用いています。
その2階にあるオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」は、朝6時半から営業しており、メニューもブレックファストからランチ、ブッフェ、軽食まで豊富なラインナップです。 シトラスアフタヌーンティーは、ゆず、レモン、オレンジ、グレープフルーツなど、柑橘の種類が多いため、ピーチより味に変化もあり、全体的にサッパリといただけました。
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クマの顔を象った愛らしい「ベアーマカロン」やナッツでクマの爪を表現した「クマの手バターケーキ」など、キュートな全12種類のスイーツを楽しむことができる。 カンパネラブルーが大好きなアリーチェが監修するフラゴラ（イチゴ）を堪能することのできる一品です。 十分に再訪させて頂きたいと思う内容でした。
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彩り豊かな料理やスイーツの数々をぜひ一度味わってみませんか。 クマクッキーやツリーに見立てたベルベットカップケーキなど、見た目にも賑やかなスイーツを用意する。
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帰国後の2013年には「KEISUKE MATSUSHIMA」の東京・原宿店である「レストランアイ（現ケイスケマツシマ）」のスーシェフに就任。
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