鶏ごぼう炊き込みご飯。基本の五目炊き込みご飯のレシピ/作り方：白ごはん.com

鶏ごぼう飯（混ぜごはん）のレシピ/作り方：白ごはん.com

2 鶏肉は2～3cm角に切る。

鶏肉は熱湯をまわしかけ、さっと混ぜてからざる上げし、塩ひとつまみ（分量外）を加える、この下処理をしてから炊き込むのがおすすめです。カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 6 10分経ったら最後に1～2分強火にし、火を止めて約10分蒸らす。

ごぼうは皮を軽くこそげてから、斜め薄切りにして水にさらします。青菜は三つ葉以外に、香り高いせりもおすすめです。

鶏肉は炊き込みご飯用のカットされたものを準備してもいいですし、自分で切る場合は皮ごと1㎝角ほどに切ります。

こんにゃくは厚みを3等分に切ってから、棒状に切ります。炊飯器で炊き込みご飯として炊くよりも、メリハリのある仕上がりになってくれます。

器に盛り、紅しょうが、もみのりを添える。

鶏ごぼう飯の準備このレシピは甘辛味に炊いた鶏肉とごぼうを、煮汁ごと少し硬めに炊いたご飯に混ぜるという工程のため、まず、ごはんを準備します。ごはんを炊く間に鶏ごぼうの具材を準備します。

1 米は洗ってざるにあげ、15分くらいおく。

余分な臭みや脂を落とすことで、そのまま炊き込むよりも美味しくなると思います。 4 [A]の調味料にだし汁を足して1カップに計量する。