下仁田ネギ時期 |✌ 下仁田ネギは栽培も可能？青い部分はどうする？美味しい食べ方とは

下仁田町ホームページ：「下仁田ネギ」について

全長、軟白部ともに短く、耐病性に欠けるが肉質は良い。香ばしさもあわせて味わってほしい、と調理法にもこだわるのです。緑色の部分から根元まで食べることができます。

）こんな風に考えていただければよいと思います。葉ネギは短いですし、ニラのように袋に入ります。仮植病害虫に侵されていなく、長さが２５～３０cm葉数３枚くらい葉色の濃いものを仮植します。

普通のネギは葉ネギはもちろん周年、葉が伸びれば可能ですし、長ネギも植え付け時期をずらして周年栽培できるようで、店頭からネギの姿が消えることはありません。

緑色の葉の部分も食べられますが、基本的には白根部分を食べます。その後も皇室への献上や品評会で評価が高まっていきました。

「自分の野菜がすき焼きに使われた！ということが農家さんに伝わって生産意欲を高めてくれたら、下仁田の農業がもっと盛り上がるはず」と新井さんは話します。

女優の檀れいが毎回、その日にまつわる話題や風物詩などを交えてお届けする「檀れい今日の1ページ」。その中の産地ここ馬山地区では、栽培方法の一つとして「二度植え（植え替え）」をしてまいりました。大きめの場合は早め、遅れている場合は遅めの仮植をします。

また耐旱性も強く、夏の高温期でも障害は少ないです。伝統的下仁田ネギの形態（１）ダルマ系葉身が太く、葉先は丸く、内外葉の葉長がそろっている。ホイル焼きの場合、フライパンやトースターでも簡単につくれます。

旬の時期は 11～12月の2カ月間と短いのですが、千住ネギに次いで比較的長期間にわたり食べることができます。これは一本ネギでとても長い長ネギなのですが、太さがびっくりするぐらい太くなっています。代金引換代金引換佐川急便のe-コレクトは、商品と引換えに現金やクレジットカードでお支払いをいただけます。

生では辛味が強すぎて食べられないほどですが、熱を通すと特有の甘味がでます。