食中毒の原因微生物ノロウイルスと消毒剤について
30MB• 除菌・消毒が必要な場所は次亜塩素酸ナトリウム（濃度200ppm）や二酸化塩素液で拭き清めましょう。
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できるだけ頻繁に、次亜塩素酸ナトリウム（0. 手洗いうがいをする トイレの後、食事の前、料理を行う前、外から帰宅したときには必ず手洗いうがいを行いましょう。
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参照 ノロウイルスに感染し嘔吐してしまった場合、嘔吐物が衣服に付着している可能性があります。 ノロウイルスといえば二枚貝を原因食品として思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが、最近の傾向として食材自体にノロウイルスがあることが原因ではなく、食品を取り扱う人がノロウイルスを保有していて、調理や配膳過程においてそこから食品を汚染してしまう場合もあり、様々な食品がノロウイルスに汚染されてしまう可能性があります。
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症状の持続は、3日程度と短く、予後は良好です。 たとえば、患者の嘔吐物や糞便が直接付着したペーパータオルやおむつなどに対しては濃度の濃い消毒液を使用し、ドアノブや手すりなどノロウイルスに汚染されている可能性がある場所に対しては薄めの消毒液を使用します。 ノロウイルスによる食中毒を防ぐためには、調理場にウイルスを持ち込まないことが重要です。
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利用者の健康観察• 便や吐物が付着した床などは、次亜塩素酸ナトリウム（0. ＜手洗い＞ 1 常に爪を短く切って、指輪等をはずし、石けんを十分泡立て、ブラシなどを使用して手指を洗浄します。 感染にかからないため、うつさないためには、手洗い・手指消毒が何よりも重要です。 発症の原因となる食品は、主に生の２枚貝（カキ、大アサリ、シジミ、ハマグリなど）あるいは、十分に加熱処理されていない食品とされています。
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・ノロウイルスによる食中毒を防ぐためには、 「加熱」「手洗い」「消毒」をしっかりと行いましょう。 02％）や消毒用エタノールを用いて、2度拭き消毒をします。 まず、床に飛び散った吐物や下痢便を処理するなど直接ウイルスが含まれているものを処理する場合には、必ず 使い捨てのエプロン、マスク、手袋、あればゴーグルを着用することが望ましいです。
14注1） 汚染された食品が原因となる「食中毒」による感染経路と、感染者のふん便や吐物が原因となる「感染症」の経路があります。 ノロウイルスの不活化（殺菌）に有効な消毒方法• それともう一つは、嘔吐物や下痢などの処理の際にハイターを使った消毒をするといった目的で使われます。
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