そらまめレシピ |📲 栄養をムダなくとれる！お手軽“そら豆”レシピ

おうちの定番アレンジ！そら豆レシピ

30分～40分程柔らかくなるまでゆっくり煮ます。その穴から指を入れれば、楽にさやがむけますよ。

塩適量（水500㎖に対し小さじ2程度）を加えた熱湯で1分半ほどゆでる。また、食事でとった糖質や脂質をエネルギーに変換するのに関わるビタミンB群が豊富なのも特徴で、古くから体力アップに働く野菜とされてきました。そら豆の基本の下ごしらえゆで方のコツ• （３）揚げ油は中温に熱する。

砂糖を控えて素材の味を楽しめるようにしました。さやごと焼いてもおいしい！さやごと魚焼きグリル、またはトースターに並べ、高温で加熱する。

さやごと焼いてもおいしい！• パチッと破裂音がしたら完成。（２）Ａの材料でころもを作る。お赤飯やあんこにしても美味しい小林さんの乾燥赤そら豆和歌山県に住んでいる小林さんが乾燥赤そら豆を届けてくださいました。

枝にさやがぶら下がっている状態のそら豆は、枝を引っ張るとさやが外れて、うまい具合に穴が開きます。

ビタミンB群は、水溶性なので、皮をむいてゆでるよりそのまま焼くほうが、ビタミンB群の残存率は高まります。手順 2 水をたっぷり注いでから煮ます。

同様にして残りのかき揚げも作って器に盛り、本つゆを分量の湯でのばした天つゆを添える。

そら豆は切り目を入れてから色よくゆで、皮をむいておく。